Una forma diferente de preparar la berenjena, con carne y una salsa de nata con queso.
Cocemos las berenjenas en el microondas, para ello las envolvemos en papel film transparente y las metemos en el microondas durante 4-5 minutos a la máxima potencia. La dejamos reposar y templar, y la cortamos en rodajas. Salpimentamos.
Con ayuda de un molde redondo o rectangular (lo mejor es que cojas el molde dependiendo de la forma de la carne) hacemos las milhojas, para ello, sobre el plato de presentación, ponemos una capa de berenjena a la que regaremos con unas gotitas de aceite, y una capa de pastel de carne. Continuamos con la misma operación hasta conseguir la altura que queramos y terminaremos con una capa de carne.
En un bol meclamos la nata, el queso (si es el manchego que esté rallado e incluso molido) y la pimienta molida al gusto, lo echamos en un cazo y lo dejamos cocer hasta que el queso de deshaga, la nata espese y tome consistencia la crema.
En el momento de servir, retirar el molde de las milhojas, calentar un minuto en el microondas a máxima potencia y regar con la crema bien caliente.
La tipica lasaña con jamón y queso, pero con berenjena en lugar de láminas de pasta
Exquisita lasaña de berenjena rellena de un delicioso sofrito de cebolleta, ajo, tomate y carne de pollo. Cubierta por salsa bechamel y queso gratinado.
Pasta, queso, salsa bechamel, calabacines, berenjenas y salsa de tomate forman este increíble pastel o lasaña lleno de sabor y texturas.
Deliciosa lasaña vegetal hecha con capas de berenjenas, cebolla, pimiento y mozzarella, todo ello cubiero de una riquísima salsa bechamel.
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